Sub categories

ik heb een categorie gemaakt, met daaronder 3 subcategorieen.

Wanneer ik nu artikels aanduid als 1 van de subcategorieen, dan worden deze niet getoond op de pagina waar de hoofdcategorie wordt getoond. Is dit normaal en hoe laat ik ook alle subcategorie-artikels daar zien?

Ja, dit is normaal: standaard wordt in Joomla bij een menu item van het type "Categorieblog" 1 subniveau (dus alleen hoofdniveau) getoond.

Voor de standaard opties zoals ze op de hele site zijn ingesteld, zie de Opties van het com_content component:
Inhoud > Artikelen > [Opties] > tabje "Categorie", dan de instelling bij Subcategorieniveaus, staat standaard op 1.
(URL: /administrator/index.php?option=com_config&view=component&component=com_content )
Bij het aanmaken van een menu item van type Categorieblog wordt die standaard instelling gebruikt.

Je kunt op menu niveau van die standaard opties afwijken: open menu item van type "Categorieblog", tabje "Categorie",
daar kun je de waarde veranderen van 1 naar hoger om de artikelen uit onderliggende categorieen ook te tonen.